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2.雪花牛肉标准同样在近代，为了配合半熟牛排文化提出的牛肉涨价炒作，先由美国提出，巴西和日本是跟风，历史同样是一百年。
3.中国人不爱吃半熟牛排是因为国内卖的生牛排没经过熟成加工，就是单纯的生肉。外国卖的生牛排屠宰的时候直接就处理了，烹饪相当于泡面，不嫌扎嘴0成熟都勉强可以接受。但你拿国内习惯的普通生肉给他们做半熟牛排，保准外国人也得吐出来。